Historyczne edycje imprezy pod nazwą Delfinalia sięgają okresu przed 2007 rokiem. Większość edycji odbyła się na terenie kampusu AMG. Od roku 2016 Delfinalia odbywają się na Molo Południowym w Gdyni. Festiwal jest ściśle powiązany ze studencką stroną miasta, przez wiele lat organizatorami były samorządy studenckie gdyńskich uczelni wyższych przy współpracy Fundacji PSC czy Agencji Wolart. W 2016 roku Delfinalia zostały wybrane do grona trzech największych festiwali studenckich w Polsce oraz otrzymał najwięcej głosów w ankiecie internetowej organizowanej przez Parlament Studentów RP.
Szerokie nawiązania do morskich tradycji oraz niepowtarzalna atmosfera na Molo Południowym to elementy, którymi Gdyńskie Delfinalia odróżniają się od szeregu podobnych wydarzeń.
Delfinalia to wydarzenia kulturalno-rozrywkowe dedykowane społeczności studentów oraz mieszkańcom Trójmiasta. Festiwal zakłada skupienie młodego pokolenia wokół elementów kultury studenckiej.
Organizatorzy przewidzieli szereg atrakcji dla uczestników, począwszy na występach artystycznych i kończąc na bardzo rozbudowanym grafiku imprez towarzyszących.
Festiwal Delfinalia jest przeznaczony również dla młodszych odbiorców. Wystaczy pobrać wniosek i wypełnić za zgodą opiekuna.